性價比最高！日本橋金子半之助天丼！

http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13118694/



這是我食過最好的天丼。

不用跟天丼屋那些五百円天丼比，就算是新宿銀座那些老字號天乜天物二三千円天丼都唔夠佢好食。



第一次來，見太長龍，放棄了。
今日十點半排到十一點半，終於食到！



兩隻蝦，一件墨魚餅，一條長穴子，一隻半熟蛋，一塊紫菜，一隻青椒。除了青椒全都超美味。超滿足，下次要叫減飯。





埋單，¥880。

新宿新麵店 - 風雲兒姉妹店 <風神>

http://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13145929/

九月一日新開張，風雲兒的姉妹店，就開在風雲兒樓上，賣的是焼きそば (yakisoba)，即是日式炒麵。新得 tabelog 還未有分數。

格局跟樓下完全一樣，不同的只是樓下繼續排長龍，樓上卻小貓三四隻。我雖然是風雲兒粉絲，畢竟食過超過二十次，見風神新開張，又被風雲兒稱為姉妹店，而且不用排隊，就試它一試。

蛋包日式炒麵，¥750，有蛋、麵、肉、葱和很多醬汁。不跟風雲兒比較，因為本質是兩樣不同的東西。說好不好吃，其實不是十分好吃，就普普通通像傳統旅遊區的食店。說不好吃，又不是，晚上便宜地吃個快晚餐，試試新口味，又幾過癮。

總結: 不吃不是損失，但以這價位在新宿是不錯的選擇，應該有第二次。

有沒吃過乾身沒汁的「咖哩飯」？這超好吃！

http://www.oxymoron.jp/index.html

今天想說的是鎌倉的隱世（？）超特色（我說的）咖哩餐廳（同時是餐具店，零食店）﹣

OXYMORON

鎌倉，位於神奈川縣，東京西南，離東京約一小時車程，

是鎌倉時代（約十二三世紀）的政治中心，

有很多佛寺，也有海灘，

很適合東京出發的一天遊。

"OXYMORON" 的意思是矛盾語，例如 dark light, noisy silence.

相信店主的意思，大概是想表達自己「與眾不同」吧。

這裡經常轉款，今天試了六款咖哩中的三款。

第一款是斯里蘭卡羊肉咖哩。

是最像平時在香港吃到的，

白飯另外一碗咖哩汁，內有

羊肉（質感似很腍的港式牛腩），

蘿蔔（多汁，入味），

青椒。

飯較少，但肉超多。

辣度可選「中辛」至「激激」 5種，

我選中辛，覺得剛剛好，再辣便不行了。

這個蘿蔔超入味，羊超好吃，也超多，超滿足。

第二款是和風豚肉咖哩。

辣度可選「甘口」至「激激」 6種，這個是甘口。

吃了才記起拍照。

像是港式的肉碎飯，

上面加蛋，蔥，再撈撈撈。

沒有咖哩汁，看不出像咖哩，事實卻充清咖哩香味。

這個由於太容易吃，也太好吃，用匙羹大啖大啖𢳂來吃，一吃真的停不了！

多吃一碟也沒問題！

最後是民族風豚肉咖哩，中辛。

有豚肉，香茅，莞茜，蔥，還有很多其他香料，撈撈撈，

伴一點檸檬汁，很有越南風味。

這個比上面的更不似咖哩，

是絕對的乾身，

以咖哩來說可真的說是「其貌不揚」，

但吃一口，真是「嘩」一聲，

真的非常好吃，

香料和咖哩產生超特別的化學作用，

絕對是我吃過最最特別的咖哩！

很可惜 OXYMORON 只此一家，東京都無分店，

今天一天遊後，可能沒甚機會再吃了...

我會懷念你的。

Tabelog 全日本最高分的 Burger !!!

http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13120483/

如果你在 tabelog 全國（不只是東京）搜尋 "ハンバーガー" (Hamburger) 這 category,

甚麼限制都不用，那第一位 ﹣ 全國第一位 ﹣ 就是這

A﹠G Diner!!!

4.11分！（今天計）

店前寫著：The best burger in Tokyo

其實是 in Japan 吧！（如以 tabelog 計）

A﹠G 位於外苑前，一個沒甚麼好旅遊，有很多 salon 的車站，

就在原宿，表參道和青山一丁目的中間。

今天是剪完髮順道來朝聖。

小店只有約十二個位，但可能地方偏僻，今天不用排隊。

餐牌選擇很多，有十多款 Burger，很多小食，飲品，酒...

試新餐廳，通常一是叫最貴的，一是叫最基本的。

我點了差不多最 basic 的 Cheese Burger。

未幾，傳來一陣燒肉味，香到你食飽了都立刻變肚餓。

這就是全日本最高分的 Burger。

比 iPhone 還要高，

麵包外脆內軟，

幾層厚的生菜加一層蕃茄一層洋蔥，

最後是漢堡扒和芝士。

薯條是送的，所以也普普通通。

很多出名的 Burger 都賣肉。

就是標榜甚麼美國牛日本和牛甚至神戸牛，A5 M9 blah blah blah...

A﹠G 賣的是整體。

主角不是那塊漢堡扒，而是整個漢堡包。

食 Burger 應該要一口能大得咬下所有配料，

包，肉，芝士，蕃茄，洋蔥，生菜，一件不留，

才能感受那種美味。

我不敢說 A﹠G 是最最最美味，但確實是我食過最美味之一。

Burger Lovers 值得一試。

其實 tabelog 有 4 分是很難的。

4.11 分已經是東京 Top 500。

若分開午餐晚餐計，A﹠G 分別是 4.04 和 4.24 分。

但問題是，有 4 分的餐廳通常都很貴。

而 A﹠G，是1,000-1,999円組別！

以1,000-1,999円組別的晚餐計，A﹠G 的 4.24 分是東京 Top 3 （頭兩位是咖啡和甜品店）!

所以 A﹠G 賣點不只是美味，而是平靚正！

我相信以後每次剪完髮都會再來。

鬼佬漢堡包 - 外苑前 E.A.T.

外苑前好多鬼佬餐廳，今天 tabelog search ¥2000 樓下晚餐，最高分有兩間burger，看似都不錯，一間星期二休息，那就吃另一間吧。

店子很小，只一張六人枱加一張七人吧枱，卻很有鬼佬氣氛。近距離對著吧枱前開放式廚房，看著大大塊鐵板上的一塊塊成吋厚漢堡上煙霧彌漫，肉香四溢，令人食慾大振。

我叫的是羊肉漢堡。我喜歡羊，但羊肉漢堡很少見。這漢堡扒不算多汁，但份量頗足，肉味濃厚，喜歡羊肉的應該都會很滿足。漢堡包烤得很脆，咬得出「索索」聲。生菜，蕃茄都十分新鮮，而菜多得比肉還厚，超正。薯條是另加的，不過無甚特別。

總括來說，是一個高質素漢堡包。下次我會叫double，或試試burrito。

TBS介紹 全日本最強 漢堡扒！

東京五反田　ミート矢澤

Homepage: http://kuroge-wagyu.com/my/index.html

Tabelog: http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13042320/



話說今天中午無聊開電視亂看，無意中看到TBS一個非常有趣的節目 ﹣
＜スパニチ!!『東京 vs 46道府県』大東京をぶっとばせ! 2012夏の陣＞
簡單來說就是東京跟其他46個道府縣既較量，比試美食，酒店，還有人妖！

第一部份比試漢堡扒。
可能香港比較少，但漢堡扒在日本很常見，是庶民美食，在tabelog有自己一個category。
東京代表就是本文的主角 ﹣ ミート（註：讀 miito，解「肉」）矢澤 。
特色是用日本各地和牛的不同部位，用特別手法拍打，再用價值二百幾十萬円的烤爐蒸焗。
對手是兵庫縣的神戸牛漢堡，用一萬円／100g的A5神戸牛造漢堡，聽到已經O嘴！
至於評判，是來自日本47都道府縣的47個平民，現場一人一票。
最後，矢澤以24對23險勝。

姑勿論誰勝誰負，從電視畫面我已感受到那種美味和香味，
於是，我決定今晚就去食！

矢澤位於五反田，從淺草線A2出口直行再右轉，約走3分鐘就到。
約晚上6點半去到，遠遠已見到長龍，心想：不知有多少人像我一樣是被中午電視節目吸引...

最後，排了一小時，7點半才進店！

其實矢澤是和牛專門店，除了漢堡還有牛扒，

而且選擇很多，不同部位都有。

不過今次專誠來吃漢堡，下次再試牛扒。





叫了招牌漢堡配招牌醬汁，1500円。

另加600円有飯，湯，沙律。

沙律超酸，麻麻。

和牛湯（也可選麵豉湯），很重牛肉味，正。

另加的薯蓉，肉汁超好味。



漢堡登場！

一個字，JUICY! 超 JUICY! 

很多肉汁，很嫩！

切一大塊放入口，讓肉汁爆出來，真的超滿足！

連配菜的粟米蕃茄都超甜。

冇錯，真的是我吃過最好的（但也是最貴的）一塊漢堡！





從另一角度看，感受到那份肉汁嗎？

這是 200g 份量，下次我會叫 300g!

可選 rare, medium rare, or well done。

這是 medium rare。

不用怕生，一來牛肉可生吃，二來生一點肉質更鮮嫩，

三來用鐵板再烤烤很快熟！

最後，以香蕉 Tiramisu 總結。

估不到，甜品都十分出色。

圓滿。

每天和牛產地，級數全是A5。



8點半，長龍仍在！

I'll be back.

超人氣麵包店 - 淺草 Pelican

自從五月被電視台報導，人氣爆燈，網上商店不勝負荷被迫關閉至今。

今天順路看看，有幸還有數袋賣剩！

以麵包而言，的確是非常高質素，鬆軟，香，好鬼香。

但，不就是麵包囉...

用不著山長水遠來排隊...

就算住附近都未必會常吃，太貴！

2011年 Tabelog 東京拉麵 第二位 - 門前仲町こうかいぼう(Koukaibou)

こうかいぼう在 Tabelog 2011全年平均得分為 4.00/5，僅次於 4.07分的つけ麺 道 得第二位。至於我最喜愛的風雲兒（一年吃了10+次，平均每次排隊45分鐘），得3.80分排第十，所以真是口味各有喜好，分數只供參考。

十大之中，我還試過第六位 3.81 （有三家第六位）的吉左右。我自己最愛始終是風雲兒，但只限つけ麺（沾麪），因為它的湯真是無敵！題外話：好的つけ麺並不是純粹把拉麵的湯和麪分開，而湯是要更濃，才沾得起來。

こうかいぼう同吉左右無論格局口味都好近似，走「平均型」路線，湯麵叉燒都各自出色又不搶大家風頭，最特別是麪身是非常非常的滑，比風雲兒的更好，我很喜歡。可惜兩家都在門前仲町附近，遠離旅遊區（築地巿場再過三個站），旅客較難有機會品嘗。二擇其一的話我會選擇こうかいぼう，因為店主夫婦都好好笑容好好禮貌，不似得吉左右催你又不讓你玩電話，而且こうかいぼう一碗拉麵只是¥600，つけ麺¥700，比吉左右便宜¥300！

我自己評分：
風雲兒 A
こうかいぼう A-
吉左右 A-



以前常常覺得日本隨便找一家拉麵店都比香港好，這一年發現其實日本差的拉麵店還不少，當中有不少是﹥3.5分的一百大。相反，香港的拉麵店近年越開越多，雖有不少賣廣告賣到天花龍鳳自稱日本正宗（by the way，正宗是不代表好吃的），吃過（還要大排長龍）便覺不知所謂，但實在有一兩家是有實力的。例如:

豚王 B
一風堂 C+
達磨 D

東京米芝蓮二星 ﹣ 鮨かねさか (Kanesaka) @ 銀座

http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13005003/

今天週六，小病初癒，想吃好一點的壽司，看一看米芝蓮書，選了這家位於銀座，二星，tabelog 有4.0分的鮨かねさか，貪其有較便宜的午餐選擇。

小店位於銀座步行天國 shiseido 對面的橫街，近新橋汐留，一棟不起眼的大廈的 B1，門面頗寒酸。一進店，更加不得了，非常擠迫！樓底矮，二百多平方呎一個 U 字型壽司 counter 有十六個位，侍應在你身後走過時常碰到你，感覺十分焗促不安！如果這是拉麵店，那還可以，但這是壽司店，是絶對不及格！難道米芝蓮想證明他們不只看格局，也看食物？

午餐分 ¥5000，¥10000，¥15000，我們當然是點最便宜的。論食物，其實這店是好吃的。好吃情度是比我的壽司食堂還好一點，比築地一般的甚至大和還要好。但因為它是米芝蓮，二星，收費也不便宜，令我太有期望，所以我還是有點失望。

¥5000餐有十件壽司一條卷一件蛋一碗湯。見其他食客點其他餐有多一點前菜，如生蠔，也有較高價的壽司，如中拖羅。這裡走傳統路線，首先白身魚然後慢慢味濃最後海鰻作結。相對新派一來先上件拖羅先聲奪人，好壞見仁見智。這𥚃的飯團偏小，飯微暖而且帶有鹹香。每件師傅都已經調好味，不需沾醬油。雖然十件沒有高價貨如拖羅海膽，但我喜歡它們款式多，並非大路貨，而且每件出品尚算用心，材料新鮮，握功平穩。唯一做得不好的只是魷魚。

好吃是頗好吃，可惜，吃壽司是講求格調的。同一件壽司，在日式庭園中和在自己家中吃，是不同的。這裡的環境服務實在是敗筆，糟蹋了本身客觀上頗好吃的壽司。除了以上所說的地方淺窄，師傅本身是一大問題。不是技術的問題，是接客和控制板前的問題。他總是給我很緊張，不知所措的感覺，摸一摸這件魚，又開一開冰箱，他的板前很小，好像放不下這麼多件魚料的樣子。另外，他也不太上心。身旁的人客一開始說不要蛋，我還記得，但師傅最後都忘了。做板前應該從容不迫，揮灑自如，帶動食客的感覺氣氛。這個師傅是完全不及格。唯一好的，是他很努力嘗試用英文說明每一件壽司和擠出一丁點笑容，但這樣都對那整體緊張不安的氣氛無補於事。

總結來說，它好吃，但沒格調，所以不值，不推薦。可能吃晚餐或高價餐會好一點？哈，我沒興趣試。付這價錢，我還是推薦六本木的壽司通。