名古屋風鰻魚飯 ﹣ 備長ひつまぶし

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ひつまぶし (Hitsumabushi) 係名古屋風鰻魚飯，有別於之前提過既關東關西風，但比較接近關西風味，亦係我鍾意既風味。

基本食法係分四碗食（當然可以唔跟，自己有自己食法）：

1．就咁食

2．加藥味（紫菜，蔥，wasabi，etc.）食

3．加湯食

4．Encore 最鍾意既食法

備長既鰻魚做得香脆，有啲似香港人做既燒白鱔。

喺備長我最鍾意 2 。

備長總店喺名古屋，係名店。

東京分店喺銀座 Tokyu Hands 樓上，位置便利，啱哂行完 Tokyu Hands 去食飯。

鰻魚飯要2,980円，有 Hands Card 有 95折，都唔平，但我覺得值得一試。

起碼一定好過所謂(前)米芝蓮既竹葉亭。