2011年8月29日星期一

築地non壽司神店 - 高はし(Takahashi)

築地除左壽司,其實仲有好多好野食。

今次試高はし - 俾好多台灣blog吹捧既神店,堪稱築地non壽司既冧巴溫。

星期六十二點幾,行過場內市場6號街,壽司大同大和例牌排長龍。行過兩條街去到8號街就係高はし啦。隔離兩間魚生飯好長龍,高はし等五分鐘就有得食。

成間鋪得十個吧檯位左右,雖然逼夾但好乾淨企理又有濕紙巾任攞。佢有刺身,煮魚,燒魚。我地叫左出名既海鰻飯(係anago, 唔係鰻魚 unagi)同刺身定食。

先上前菜,普普通通。不過聽聞熟客既前菜會好正。海鰻飯好得,夠香,夠淋,入味,飯汁比例適中,一啲骨都冇,爬爬爬好快就KO一碗。刺身得鮪,鰤同埋帆立貝,新鮮厚肉但份量少。最失敗係碗飯,係冇醋白飯,同刺身好唔夾,最後冇食哂。埋單¥2400,築地黎講係好平。

總結:普通好味,絕非神級(可能因為我唔係熟客又冇叫佢啲神作啦),算平。因為近屋企又唔駛久等,會再幫襯。如果係遊客就算罷啦,除非鍾意平民風味,否則唔駛特登黎築地食佢。

推薦:海鰻飯(あなご丼, anago don)






2011年8月25日星期四

吉祥寺牛肉球 さとう (Satou)

http://www.shop-satou.com/shop01.html

日本三大牛(so call 啦)之松阪牛專門店。
閒閒地萬幾二萬yen落樓仲分分鐘食唔飽。
我緊係食唔起啦。

但係佢將啲牛頭牛尾牛碎剁埋造炸牛肉球擺喺街邊賣真係好正。雖然係頭頭尾尾,但話哂都係靚牛呀,咬落好juicy架。最重要係佢只賣¥180一個,買得多仲有折添,所以就成日排長龍啦。唔知幾時香港會抄呢?

雖然築地都有分店,但係係冇牛肉球賣架。

2011年8月23日星期二

最強的芝士蛋糕 - 北海道小樽 leTAO

http://www.letao.jp/

最強的是double fromage,雙層芝士。
自從小樽一試,至今難忘。

這個是弟弟,雖不及大哥,但已十分高水準。
能夠在東京碰到,令人份外感動。

這實在是「日式蛋糕」的代表作。



2011年8月18日星期四

三星期食左五次既晚餐

松屋蕃茄漢堡套餐。
¥580 有飯有餸有菜有湯又快又好味又飽肚。

2011年8月16日星期二

15yen喺日本買到乜?

200g既芽菜,櫪木縣日光市產。
好味,食完冇肚痛。

從未見過日本有15yen買到既野!
歡迎挑機!

2011年8月15日星期一

合味道杯飯

- 二百幾yen,同杯麵差唔多價錢
- 一定要用微波爐
- 食得多杯麵(其實我平均一季先食一次杯麵),轉下口味都唔錯
- 米係國產(日本產)米,口感好好
- 其實日本叮叮飯技術已經好成熟,今次只係加包味粉假蝦假肉俾你,咁就比叮叮白飯貴一百yen
- 相等於兩個飯團份量,都幾飽肚
- 要拆包包沖水再叮再焗再落調味油再撈,都幾煩
- 如果唔嫌凍食,真係食兩個飯團好過,仲新鮮仲健康
- 再唔係,落街食個牛丼都係加幾十yen啫,乾手淨腳
- 結論:幾好味,幾過癮,但冇意慾再買






2011年8月14日星期日

築地食堂 @ 晚上的築地

以前聽人講,去築地唔好揀星期日或者平日午後,因為會「冇野食」。Well, 當然壽司大呀大和呀係冇得食啦,但係如果你要求唔係好高,場外市場依然有好多選擇。有一個星期日去到,間間長龍;上星期五晚去到,燈火通明。點會「冇野食」?

嗰晚,撞左入「築地食堂」。唔係壽司店,係平民魚料理店。我地叫左金目鯛煮定食同埋刺身定食,分別¥1000 同¥1500。

金目鯛,無論材料烹調都比我喺熱海食既差得多。但係一半價錢,想點?

刺身,唔錯,有五款,有拖羅,好新鮮。

好平既晚餐,質素普通既晚餐。

以前做遊客成日黎築地,但隨住匯率攀升,香港高級壽司店水準越黎越高,喺HKD500樓下一餐既range,我覺得築地既性價比已經落後於香港。而家住築地附近,反而會想食香港既今村、壽司廣、Nobu...

然而,HKD500樓上一餐既,我覺得日本仍然贏香港。但已經唔係講緊築地。


2011年8月10日星期三

名古屋味噌豬扒 - 矢場 @ 東銀座

http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002380/

這是名古屋名物:味噌豬扒。
跟餐還有味噌湯和味噌汁菜。

結論:有幾鍾意味噌就有幾鍾意呢度。
味噌迷(像我)要試一試!



2011年8月5日星期五

香港已摺的康竜 @ 有楽町

http://ramen-kouryu.jp/

上回提到:究竟哪家食店是日本本店較國外分店好呢?

康竜是其中之一。

特色1:可以入銀仔加麵底。
特色2:可自選湯濃淡、麵粗硬、配菜。

¥1050的叉燒拉麵,沒有得選配菜,我選濃湯,超硬麵。

比香港的「學師版」好吃多了。最欣賞是豬骨湯和叉燒的濃郁「豬味」。很多人不喜歡這「豬味」,覺得臭,但我很喜歡。香港的雪藏貨是做不到的。

That's why,香港的康竜摺了。


2011年8月3日星期三

銀座的銀座梅林

www.ginzabairin.com/

香港的銀座梅林是我香港的炸豬扒首選。今次試銀座的梅林。

本店位於銀座購物大道松阪屋斜對面。星期五晚,等幾分鐘就有位。入內看一看格局,嚇了一跳 - 比香港的低級很多,是平民食店。

兩人坐吧台,點了「特別豬扒蓋飯」和「特製豬扒蓋飯」,分別是¥1800和¥2000。兩款分別不大,特別較肥,特製較有肉味,特別的蛋自己撈,特製的蛋已撈好。肉不太肥卻一點不韌,每啖都輕易咬開而且充滿肉汁肉味。價錢是跟香港差不多,若匯率回落至四五年前水平,甚至比香港便宜。通常相若質素的食物,日本比香港大約貴一半至一倍。這裏的豬扒飯,可跟香港是九成半相似。所以這裏可以說是超值!

比起香港,銀座的梅林除了裝修普通,連服務都很普通,服務員的反應都超慢。這就是超值的代價。香港的梅林在香港可能算貴,但我印象中它的服務員很好。相若價錢相若食物質素,我當然喜歡服務裝修較好的香港店啦。

上次食完花月嵐
覺得台北的好吃十倍。估唔到梅林也是香港的好。究竟哪家食店是日本本店較國外分店好呢?