2012年5月19日星期六

2011年 Tabelog 東京拉麵 第二位 - 門前仲町こうかいぼう(Koukaibou)

こうかいぼう在 Tabelog 2011全年平均得分為 4.00/5,僅次於 4.07分的つけ麺 道 得第二位。至於我最喜愛的風雲兒(一年吃了10+次,平均每次排隊45分鐘),得3.80分排第十,所以真是口味各有喜好,分數只供參考。

十大之中,我還試過第六位 3.81 (有三家第六位)的吉左右。我自己最愛始終是風雲兒,但只限つけ麺(沾麪),因為它的湯真是無敵!題外話:好的つけ麺並不是純粹把拉麵的湯和麪分開,而湯是要更濃,才沾得起來。

こうかいぼう同吉左右無論格局口味都好近似,走「平均型」路線,湯麵叉燒都各自出色又不搶大家風頭,最特別是麪身是非常非常的滑,比風雲兒的更好,我很喜歡。可惜兩家都在門前仲町附近,遠離旅遊區(築地巿場再過三個站),旅客較難有機會品嘗。二擇其一的話我會選擇こうかいぼう,因為店主夫婦都好好笑容好好禮貌,不似得吉左右催你又不讓你玩電話,而且こうかいぼう一碗拉麵只是¥600,つけ麺¥700,比吉左右便宜¥300!

我自己評分:
風雲兒 A
こうかいぼう A-
吉左右 A-



以前常常覺得日本隨便找一家拉麵店都比香港好,這一年發現其實日本差的拉麵店還不少,當中有不少是﹥3.5分的一百大。相反,香港的拉麵店近年越開越多,雖有不少賣廣告賣到天花龍鳳自稱日本正宗(by the way,正宗是不代表好吃的),吃過(還要大排長龍)便覺不知所謂,但實在有一兩家是有實力的。例如:

豚王 B
一風堂 C+
達磨 D



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