「全東京第一」既拉麵 - 麵屋吉左右

http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13021140/

如果你去東京tabelog, 咩條件都唔揀，只揀「ラーメン」（Ramen, 拉麵），你就會見到呢間「吉左右」以3.97分（5分滿分）位列榜首。全日本計，佢排第八。

3.97又代表乜呢？參考呢啲分數一定要明白背後運作先有意義。以tabelog黎講，佢用「味道」、「服務」、「環境氣氛」、「性價比」同埋「飲品」既平均分作為總分。你可能覺得「味道」最重要，咁可能有間味道5分其他2分既會比較適合你、而呢啲美食亦往往因為總分唔高而被忽略。反而有啲飲品5分既拉高左個總分，食物可能麻麻。再者，每個人心目中既4分5分意義都唔同，所以，呢啲分數只能作參考，不能盡信。然而，呢間「東京第一」既拉麵咁近我屋企，冇理由唔試下啫？

講左咁耐，咁究竟好唔好食？
好食，好好食。

拉麵係700 yen, つけ麺（Tsuke men, 即湯麵分開上，味較濃）800 yen。加叉燒300 yen。我食左叉燒つけ麺，老婆食左叉燒拉麵。

湯：鰹魚湯底，香濃，而且好滑好滑。
麵：粗韌適中，又係好滑。
叉燒：入口即溶！不過太薄，食得唔夠過癮。
蛋：冇叫。
環境：得十個counter位，尚算闊落，乾淨整潔，冷氣好勁。
排隊：佢開11：30，我地星期六12：00去到，12：35有得食。
服務：店員得兩公婆，但由於排隊時已經點餐，所以等一陣就有得食。食拉麵，仲要求咩服務？
飲品：未冰水囉。
位置：東京metro東西線木場站步行5分鐘，大約係成個東京既東南面，較近東京站，銀座嗰頭。如果由新宿出發，搭都營新宿線喺九段下轉東西線，約半小時。

總括黎講，佢既質素風格同「風雲児」（3.75分，詳見前文）非常接近，好難講邊度好啲。若要比較，「吉左右」貴少少，冇蛋（要加錢），叉燒冇咁好食，比較唔就腳；但湯夠滑冇咁鹹，麵亦較滑，坐得舒服啲，排隊亦短啲。從旅遊角度黎睇，我會推介「風雲児」，始終冇必要為左碗拉麵用咁多交通時間。但我好有機會再黎，因為我屋企跑黎都只係廿零分鐘，踩單車十分鐘就到啦 =D